◆ 働く魅力 ◆
✅ 月給30万円〜／年収400万円〜
✅ 毎月のインセンティブ制度あり
✅ 月8休＆実働9時間&ディナー営業のみ
✅ 寮完備or住宅手当2万円／転居サポート
✅ 髪色・ピアス・タトゥー・髭・ネイル全部OK
✅ 6〜10店舗展開フェーズ／社員→店長→エリアマネージャーのチャンス大

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┗■ ご覧いただきありがとうございます。

大阪を拠点に飲食店6店舗を展開する、株式会社DONO JAPANです。
予約困難な高級寿司店から、海鮮居酒屋・炭火焼き居酒屋・貝バルまで、
幅広い客層に愛される店舗を運営しています。
さらに広島県にジビエ肉加工施設を保有するほか、
ケータリング事業、飲食コンサル事業も手がけている会社です。

食べログ3.3・Google4.5評価の人気店
——「山小屋居酒屋 SUMIKA 炭家」。
このブランドをさらに一緒に盛り上げてくれる、メンバーを募集します。

〜地鶏・ジビエ好きを魅了する、人気の炭火居酒屋〜

「山小屋居酒屋 SUMIKA 炭家」は、 地鶏料理のほか、新鮮なジビエなどが楽しめる個室居酒屋。
黒さつま地鶏のお造りから炭火焼き、10種のキノコ鍋など、豊富なメニューを取り揃えています。
・客単価 4,000〜5,000円

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┗■ 仕事内容

店舗スタッフとして、下記の業務をお任せします！
私たちのお店では、お客様のために常にサービスを改善し続けます！
小さな気遣いや配慮を大切にしている方、大歓迎です♪

・接客・商品提供
・仕込み（魚介・野菜の下処理）
・調理・盛り付け
・メニュー開発

慣れてきたら下記業務にもチャレンジしてみましょう！
・SNS運用
・売上・原価管理
・シフト作成・スタッフマネジメント
・提案・改善など運営面への関与

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┗■ キャリアステップ例

・入社後｜店舗スタッフとして店舗運営の基礎を習得（月給30万円〜／未経験は28万円〜）
・2〜3年目｜店長就任（月給35万円〜／月インセン最大10万円）
・4年目以降｜店長として複数店舗のマネジメント or 新業態の立ち上げに参画

「もっとこうしたい！」「やってみたい！」がしっかり通る会社です！
一緒によりよい店舗を創り上げる醍醐味を楽しみつつ、高め合いましょう♪

◆ 1日のスケジュール例 ◆

※その日のシフトにより異なります

15:00　出勤　仕込み開始、スタッフへの共有事項伝達

17:00　営業開始

21:30　休憩（1時間）

25:00　退勤

■ 一緒に大阪の食文化を、次のステージへ
「食べることが好き」「おもてなしが好き」「大阪の食文化を盛り上げたい」

そう感じる方なら、きっと活躍できる場所です。
新店オープン、そして既存店舗の更なる展開。

自分の手で店をつくっていきたい人を、私たちは待っています。
まずは、ご応募ください。
堅苦しい面接ではなく、フラットにお互いを知る時間にしたいと思っています！

年齢不問・経歴不問

【活かせる経験】
居酒屋／大衆酒場／海鮮／寿司／炭火焼き／焼き鳥／貝料理／バル／ビストロ／和食／割烹／ダイニング／レストラン／ホール／キッチン／調理／接客／サービス業／飲食店勤務経験者


／ 一つでも当てはまれば、ぜひ一度お話ししましょう ＼
✅ 6〜10店舗展開の店長候補・マネージャー職にチャレンジしたい方
✅ 今働いている職場以上に、店舗運営に関わりたい方
✅ メニュー開発・原価計算・仕入れまで業務裁量を広げたい
✅ 個性を活かして働きたい（髪色・ピアス・タトゥー OK）
✅ 幅広い方と交流しながら働きたい方
✅ 多業態でのキャリアを積みたい

不問

大阪を中心に高級寿司店の運営や海鮮、ジビエ焼肉店、焼鳥店、そして広島県でジビエ肉の加工施設などを運営してます

DONOJAPANグループでは『人財』を最も大切な資源と考えています。
仕事に集中する環境を実現するために安心して働いていただける組織作りを心掛けています
●安心して仕事に集中して欲しいからこそ、家族や子供にはDONOJAPANという会社を好きになってほしい。
●仕事には厳しく、家族に優しく、その為にも休暇をしっかりととってもらえる体制を実現していきます
●給与も頑張りに応じた柔軟な昇給体制を整えてスタッフをお迎えできればと思います

平均所定労働時間：173時間/月

15:00〜25:00（シフト制／実働約9時間・休憩1h）

★ランチ営業なし
★日中はプライベートの時間に充てられます

※「完全8時間労働・残業なし」を希望する方には、準社員（月給24万円〜）の選択肢もあります。詳しくは面接時にご案内。

就労期間：長期

固定時間制

週休2日（月8日休）

・夏季休暇3日／冬季休暇3日
・年末年始休暇あり
・有給休暇あり

★ご自身の希望に合わせた働き方が選べます
・もっと稼ぎたい方
　L月6日休などもOK
・家族や副業を優先したい方
　L完全8時間労働・残業なしも可（24万円〜ご経験に応じて）

大阪府大阪市中央区心斎橋筋 1丁目3−6 矢野心斎橋ビル 3F

勤務先名: 山小屋居酒屋 SUMIKA 炭家

電車、バイク通勤（可）

心斎橋駅より徒歩2分

月給 300,000円 ～ 350,000円

月給30万円〜（経験・スキル考慮）
※未経験の場合は28万円〜

＜キャリア・給与イメージ＞
店舗スタッフ（入社時）：月給30万円〜
店長候補（実力次第）：月給35万円〜

★昇給年2回
★交通費全額支給
★退職金制度あり

試用期間なし

✅充実の手当・研修・福利厚生

＜毎月の収入を底上げ＞
◆ 月インセンティブ 1〜10万円（利益率連動・毎月支給チャンスあり）
◆ 休日出勤手当
◆ 昇給あり（年2回：定量評価に基づく）
◆ 交通費全額支給

＜住まい・生活サポート＞
◆ 住宅手当 月2万円（規定あり）
◆ 会社推奨物件への入居制度あり
◆ 家族手当 月4,000円／1人

＜安心＞
◆ 社会保険完備
◆ 制服貸与
◆ 退職金制度あり

＜スキルアップ・キャリア＞
◆ 多業態（寿司居酒屋／炭火焼き／貝バル）で経験を積めるキャリア設計
◆ メニュー開発・原価計算・仕入交渉まで業務裁量
◆ 資格取得制度あり
◆ 5〜10店舗展開のキャリアパス

＜働き方の自由度＞
◆ 髪色・タトゥー・ピアス・髭・ネイル（清潔感があればOK）
◆ バイク・車通勤OK

＜社内カルチャー＞
◆ 社員旅行あり

• ・健康保険
• ・厚生年金
• ・雇用保険
• ・労災保険

あり

1. 「応募画面へ進む」をクリック！
2. 担当者より面接日程の連絡をいたします（最短当日中〜2日以内）
3. 面接（1〜2回）※オンライン または 店舗対面 を選択可
4. 合否連絡（最短当日中〜5日以内）
5. 勤務開始（ご希望に合わせ調整可！）

※スピード選考で最短入社可能
※入社日・条件は柔軟に対応いたします

• ・飲食
• ・レストラン・カフェ

お仕事No：山小屋居酒屋 SUMIKA 炭家_正社員一般